Presenti, soci di prestigio. E «Geloso» del successo.

La Nazione del 14/06/2018 (ed. Grosseto)

UN ALTRO grande successo per il grossetano Manuele Presenti, che della gelateria Chiccheria di Marina – insignita con i Tre coni del Gambero Rosso – ha fatto un esempio e dell’arte del gelato una Accademia. «Un gelato senza semilavorati e senza compromessi», il motto di Manuele Presenti che, oltre a portare avanti la gelateria di famiglia e ad aver fondato la Gelato Naturale Academy a Grosseto, è anche socio di Geloso, società interessata da grandi novità. Infatti l’imprenditore Francesco Trapani ha acquisito il 51% di Geloso, la società italiana attiva nella produzione di gelato naturale su stecco. Trapani, che negli anni scorsi ha ricoperto il ruolo di Ceo e azionista di Bulgari, Ceo della divisione orologi e gioielli di Lvmh, e attuale azionista di Tiffany, è entrato nel capitale di Geloso attraverso un aumento di capitale riservato che consentirà alla società di rafforzare e accelerare il percorso di crescita. Geloso nasce da tre giovani soci, Jacopo Mattei, Lesya Vorona e Fabrizio Pirro che, insieme allo chef Manuele Presenti e a Allegra Antinori, detengono il restante 49% della società. Un gelato cremoso su stecco è la caratteristica distintiva di Geloso che riesce a mantenere la consistenza senza l’ausilio di conservanti, addensanti, semi-lavorati e coloranti. Una formula resa possibile da Manuele Presenti.