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Manuele Presenti

Chef del gelato al Naturale.

Manuele Presenti è il principale esponente del gelato naturale in Italia. Spinto dalla necessità di riscoprire valori genuini e ingredienti del gelato artigianale tradizionale crea la Gelato Naturale Academy, la cui filosofia è quella di produrre un prodotto naturale, privo di addensanti chimici, coloranti e aromi, utilizzando solo materie prime selezionate e prodotti di alta qualità.

Nel corso degli anni ha sviluppato il sistema di bilanciamento Presenti che conferisce morbidezza ad ogni tipo di gelato.

Manuele, per il secondo anno consecutivo, ha ottenuto il riconoscimento dei 3 coni del Gambero Rosso.

Ogni anno Dissapore redige l'elenco delle 100 migliori gelaterie d'Italia. Dieci di questi sono formati da Manuele in Gelato Naturale Academy.